米について
日本人にとって欠かすことの出来ない「米」ですが、これもこだわって作られた「特別栽培米」を私の家では選んでいます。 「特別栽培米」とは農林水産省の特別栽培農産物に係る表示ガイドラインに準拠し、農薬の使用回数及び化学肥料の窒素成分量が慣行レベルの5割以下で生産された米のことを言います。 地域によって農薬、化学肥料の使用回数には違いがあります。農家によっては基準よりかなり農薬使用量を減らしたり、除草剤の使用を減らしたりと更に厳しくして作っている農家もあるようです。 お米は毎日食べるものです。より安心・安全な栽培をされているお米を食べていきたいものです。
ここの料理が気に入ってリピーターになっています。
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