ｸﾞﾙﾒ

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ｸﾞﾙﾒと言うと･･

｢ｸﾞﾙﾒ｣と聞くと何が思い浮かぶでしょうか?最近ではTVや雑誌､ｲﾍﾞﾝﾄなどでよく取り扱われるようになった｢お取り寄せｸﾞﾙﾒ｣｢B級ｸﾞﾙﾒ｣などと言う言葉を頻繁に聞くようになりました｡実際に｢ｸﾞﾙﾒ｣と言う言葉を辞書で引くと､｢美食家｣｢おいしく高価な食材を使った料理を好んで食べる人｣と書かれています｡ﾌﾗﾝｽ語｢gourmet｣からの外来語です｡古くは｢ﾜｲﾝ承認の召使い｣｢ﾜｲﾝ鑑定士の召使い｣の意味で用いられた言葉で｢ﾜｲﾝに精通した人｣の意味から｢食通｣の意味を持つようになったと考えられています｡現代ﾌﾗﾝｽ語の｢ｸﾞﾙﾒ｣には｢食通｣の他に｢酒の鑑定家｣といった意味があるものこのためです｡ここでは｢ｸﾞﾙﾒ｣の中でもこだわって食している人が多い｢自然食品｣｢ｵｰｶﾞﾆｯｸ食品｣｢無添加食品｣について書いていきたいと思います｡

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